ダイエット中はいつも以上にカロリーが気になりますよね。
食事制限をしている方も多いと思います。
私も以前は、「揚げ物を控えてヘルシーなサラダを沢山食べてるから大丈夫」なんて思っていました。
これはとんでもない思い込みでした。
「ヘルシーなものを食べているはずなのに、なぜかカロリーを摂取してしまっている」という意外な落とし穴があるのです!
その落とし穴とは「調味料」です!!
あなたの大好きな調味料には、知られざるカロリーが含まれている可能性が非常に高いのです。
今回はそんな調味料をランキング形式でまとめました。
高カロリー調味料ランキングに加え、各調味料カロリー比較表、ダイエットにおけるカロリーの考え方やオススメのヘルシー調味料についても解説しています♪
この記事を最後まで読めば、カロリー表やランキングだけでは分からない真実が見えてくるはずですよ!
注意!!調味料の高カロリーランキングベスト5!
それではさっそく本題です。
カロリーの高い調味料とは、いったい何なのでしょうか?
日常でよく目にする調味料の中でも、特にカロリーが高く注意した方がいいものをまとめました!
第1位：オイル系（100kcal以上/大さじ1（12g））
オイル系の調味料が堂々の第1位です。
ここには、サラダ油、オリーブオイル、ごま油、ラー油、バター、マーガリンなどが含まれます。
「オリーブオイルやごま油はヘルシー」
「バターよりマーガリンの方がダイエットに向いている」という意見を目にします。
しかしながら、どれも油であることに変わりはなく、100gあたり約885kcalもあります。
MCTオイルなど、エネルギーとして分解されやすく脂肪として蓄積されにくい中鎖脂肪酸油など例外はありますが基本的に油に含まれる脂質は非常に高いです。
第2位：マヨネーズ(80～100kcal/大さじ1(15g))
ドレッシングやアクセントなど、あらゆる場面で使用されていますし、何においてもマヨネーズがないと気が済まないという方も少なくないでしょう。
しかし、マヨネーズは商品にもよりますが100gあたり約680kcalと、明らかにダイエッターの大敵調味料です。
油同様、脂質が多く含まれており、塩分やタンパク質も入っています。
カロリーは気になるけど、マヨネーズが大好き♪というマヨラーなあなたは、脂質カットマヨネーズにしたり、手作りにしたりして、カロリー対策しましょう!
第3位：みりん（40～43kcal/大さじ1(18g)）
使い勝手の良い調味料ですので、ついつい料理に入れすぎてしまう人も多いはずです。
みりんのカロリーは100gあたり240kcal以上と言われています。
非常に高カロリーなうえ、糖質を多く含みますので入れすぎには要注意です!
第4位：チーズ（60～95kcal/スライスチーズ1枚(約20g)）
チーズは種類にもよりますが、非常に高カロリーな食品です。
ドレッシングやアクセントとして使用しがちですので、過剰摂取は控えるよう気を付けましょう!
第5位：味の素、ワサビ、からし
商品にもよりますが、これらは全て大さじ1杯あたり50kcal程度。
これらの調味料をそんなにたくさん使用することは少ないと思いますが、意外とカロリーが高いので注意しましょう!
調味料のカロリーを大さじ1杯で比較!カロリー早見表!
日常でよく使用する調味料の大さじ1杯あたりのカロリー量と多く含まれる栄養素や塩分量をまとめてみました。
大さじ1杯あたりどれほどのカロリーが含まれているのでしょうか?
| 名称 | kcal/大さじ1 | 主なエネルギー(/大さじ1) |
| 塩 | 0kcal/18g | 塩分（ナトリウム）18g |
| 醤油 | 13kcal/18g | 塩分約3g、糖質約2g、タンパク質 |
| コショウ | 21kcal/6g(10kcal/小さじ1) | |
| 砂糖 | 35kcal以上/9g | 糖質9g程度 |
| 味噌 | 33～35kcal/18g | 糖質3～6g、タンパク質、塩分 |
| マヨネーズ | 80～100kcal/15g | 脂質11g程度、タンパク質、塩分 |
| ソース | 20～24kcal/18g | 塩分1～1.5g、糖質5～5.5g |
| お酢 | 4kcal/15g | |
| 麺つゆ（ストレート） | 約8kcal/18g | 塩分0.5ｇ、糖質1.6g |
| ケチャップ | 18kcal/15g | 塩分0.5g、糖質3.8g |
| みりん | 40～43kcal/18g | 糖質10g程度 |
| ポン酢 | 11kcal/18g | 塩分1.5g |
| からし | 57kcal/12g(18kcal/小さじ1) | 塩分 |
| マスタード | 30～40kcal程度/18g | 糖質2.2g、タンパク質 |
| ワサビ | 48kcal/12g(16kcal/小さじ1) | 塩分 |
| だしの素 | 16kcal/9g | 糖質8g |
| 料理酒 | 約14kcal/15g | 糖質2.5g |
| 唐辛子 | 24kcal/6g(8kcal/小さじ1) | 糖質4.1g |
| 中華だし | 0.5kcal/16g | |
| 鶏がらスープの素（粉） | 17kcal/8g | 糖質2.4g |
| 油系全般（バター、ラー油など含） | 100kcal程度/12g | 脂質 |
| カレー粉 | 25kcal/6g | 脂質、塩分 |
| ゆず胡椒 | 13.5～24kcal/18g | 塩分3g |
| 味の素 | 48kcal/12g | 塩分 |
| 焼き肉のタレ | 約32cal/17g | 塩分、糖質、脂質、タンパク質 |
| 固形コンソメ | 7～12kcal/固形1個（5.3g） | 糖質2.1g |
調味料のカロリーも計算してダイエット!アプリがおすすめ
正しく効果的にダイエットをするには、調味料のカロリーも計算に入れないと、せっかくの食事制限も台無し…なんてことに。
とはいえ、カロリー計算はめんどくさいですよね。
そこでおすすめなのが、カロリー計算アプリです!!
おすすめのカロリー計算アプリをご紹介します!
カロミル
料理の写真から料理名を判断してカロリー計算をしてくれます。
各栄養素の摂取量を分かりやすく教えてくれ、足りない栄養素、多すぎる栄養素が一目で分かるようになっています。
また、次に食べた方がいいものを教えてくれる機能もあって食事の提案までしてくれます。
ダイエットのためのカロリー計算だけではなく、栄養管理までしてくれるのですね！
健康管理の強い味方になりそうです。
あすけん
登録データの中からメニューを選ぶだけでカロリーや栄養素を計算してくれます。
なんと栄養士さんのアドバイスつき!!
栄養素の過不足がグラフで一目瞭然に分かるので、ダイエットの心強い味方になること間違いなし!!
もぐたん
クマのキャラクター「もぐたん」と楽しくゲーム感覚でカロリー管理ができるアプリです。
毎日記録するともぐたんの服が増えていく、というゲームを楽しみながらできます!
調味料を選ぶ時はカロリーだけではなく塩分量も注意!!
この記事のトピックであるカロリーからは少し逸脱してしまうのですが、ここで塩分について触れておきます。
ダイエット中に調味料を選ぶには塩分量も大切なポイントとなるからです。
ダイエット中に塩分の摂取は良くない?
単刀直入に言いますと、塩分は糖質や脂質と違い、カロリーに換算されません。
しかし、これらと同様、取りすぎは良くない成分です。
食塩に含まれるナトリウムを摂取すると、身体は塩分濃度の調整のため水分を多く吸収しようとします。
これによってむくみや水太りが引き起こされてしまうのです。
塩分の取りすぎが良くないとされるのにはこういった理由があるんですね。
塩分の多い調味料とは?
上で説明した通り、例えば醤油やポン酢などはカロリーが低いですし、塩に至ってはゼロカロリーです。
しかし、これらは塩分（ナトリウム）を多く含んでいます。
カロリーとなる栄養素が少ないからと沢山摂取してしまわないよう十分に注意してくださいね!
調味料のカロリーが低いもの4選!ダイエットにおすすめ
ここまで調味料のカロリーについてお伝えしてきました。
カロリーや塩分の高いものは大量の摂取を控えるべきですが、ゼロにすればいいというわけではありません。
以下では、ダイエット中にオススメのカロリーの低い調味料をまとめてみました!
ソース（20～25kcal程度/大さじ1（18g））
ソース類は意外とカロリーが低いのです!
しかし、塩分が高めなので摂りすぎは注意ですね。
特にウスターソース等は低カロリー商品なども豊富に展開されています。
味噌（33～35kcal程度/大さじ1(18g)）
味噌自体は比較的高カロリー且つ塩分も高いですが、みそ汁は空腹を満たす食品として大変優秀です。
味噌の量は自分で調整可能ですし、海藻等のミネラルも摂取できるため体に良いのです♪
最近は減塩タイプの味噌も売っているようなのでチェックしてみましょう!
ケチャップ（18kcal/大さじ1（15g））
ケチャップはヘルシーでダイエット向きです!
甘味や酸味、フルーティさなどを楽しめるため、単調になりがちなダイエット中の食事にオススメです!
人口甘味料
「人口甘味料って安全なの？なんか心配」という人も少なくないのではないでしょうか?
人口甘味料は使い方を間違えなければ無理なくダイエットを続けられます♪
カロリーが低いだけでなく、砂糖と比べて血糖値が上昇しにくいため、健康にも良いとされています。
まとめ
調味料ランキングはいかがでしたか？
- 高カロリー調味料ランキング上位は脂質を含む調味料が多い。
- カロリーとは、エネルギー源となるエネルギー産生栄養素（タンパク質、脂質、炭水化物）から摂取できる。
- 塩分を多く摂取することはむくみの原因になる。
- カロリーや塩分を多く含む調味料は理想比率（PFC比率）を意識しながら接種するべきである。
今回は高カロリー調味料ランキングを発表しましたが、それ以外にも新しく得られた知識があったはずです。
無理なく、美味しくダイエットを続けるために、正しい知識を身に付け工夫しましょう♪
こちらの記事では、味噌汁に入れるとおいしい調味料を紹介しています。合わせてどうぞ♪
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