ほうれん草と食べ合わせが良いのはビタミンC!女性の強い味方に!

料理

緑黄色野菜の代表格とも言えるほうれん草。

ほうれん草の旬自体は冬とされていますが、年中生の状態でも、また冷凍でカットほうれん草としても売られているので、簡単に手に入れることができます。

きっとご家庭の食卓にもメインの料理にも副菜としても並ぶことは多いのではないでしょうか?

その上、栄養価が高いことでもよく知られていますよね。

しかし、多くの人が食べ合わせでたくさん含まれている栄養を十分に得ることができずに損しているかもしれません・・・。

特にほうれん草には女性にうれしい効果がたくさんあるのです!

そんなほうれん草の食べ合わせについてご紹介します。

 

 

ほうれん草は食べ合わせによって女性に良い効果がある

ほうれん草に含まれる栄養素には、

  • βーカロテン
  • 葉酸
  • 鉄分

があります。

βーカロテンは体内でビタミンAに変化することで免疫力を高め、老化防止やガン予防の効果があります。

葉酸は赤血球の生産を助け、貧血の予防や改善、細胞の生産・再生を助け胎児の成長を促進する効果があります。

鉄分はヘモグロビンを増加させ、貧血の予防や改善の効果があります。

これらの効果だけでもかなり女性にとって魅力的ですが、さらにほうれん草のポテンシャルを引き出す食べ合わせがあるんです!

これは実践していないのはかなり損です!

ではその食べ合わせとは?詳しく見ていきましょう。

 

 

ほうれん草との食べ合わせで最強なのはビタミンC!

ビタミンCは先ほど紹介した3つの栄養素、βーカロテン、葉酸、鉄分の全てに良い働きかけをしてくれる万能な栄養素なんです!

βーカロテンでは、体内でβーカロテンがビタミンAに変化します。

そのビタミンAとビタミンCと合わせて摂ることで、コラーゲンの生成増加やシミの原因となるメラニンの発生抑制の美肌効果を手に入れることができます!

葉酸、鉄分ではビタミンCは体内での吸収促進という効果があります!

さらに料理する上で考えると、ビタミンCの吸収を高めてくれる油も組み合わせるとより効果的な食べ合わせとなります。

では、次に今までの栄養素の効果の話を踏まえて、具体的な食材とほうれん草の食べ合わせの良さについて紹介します。

 

 

ほうれん草と食べ合わせがいい野菜や食材は?

普段の食事に取り入れることができる、ほうれん草と食べ合わせのいい野菜や食材と、調理方法をご紹介します!

 

じゃがいも×ほうれん草

じゃがいもはいつでも手に入る野菜の1つなので、日常の料理にも使いやすいです。

ここで紹介したいのは、炒めるだけで簡単に作ることができる<ジャーマンポテト>です。

ここでさらにうれしいポイントがあります!

炒める際にオリーブオイルを使えば、高血圧・心筋梗塞の予防にも繋がります。

女性だけでなく魅力的な効果があるので食卓の一品にぴったりになる事間違いなし!

 

ブロッコリー×ほうれん草

どちらも通年手に入る野菜ではありますが、特に冬に栄養価を高める野菜です!

ゆでることでブロッコリー、ほうれん草ともにより栄養を吸収しやすくなるので<サラダ>、<ごま和え>にして簡単にいただくのはいかがでしょうか?

カロリーも低いのでダイエット中にもおすすめの食べ方です。

 

カキ×ほうれん草

こちらも冬の季節に旬を迎えるカキです。

カキは「海のミルク」と呼ばれるほどクリーミーな食材です。

そのため生クリームのような素材にも相性バッチリ!

生クリームは油の成分を含んでいるのでビタミンの吸収も促進してくれます!

ここで紹介したい料理は寒い季節にぴったりの料理!<シチュー>です。

カキは冷え性の改善にも効果があるので温かい料理で内側からぽかぽかになること間違いなし!

 

レモン×ほうれん草

ご存じの方も多いと思いますが、レモンにはビタミンCがたっぷり含まれています。

しかしレモンとほうれん草の食べ合わせを試してみたことがある方は少ないのではないでしょうか?

ここで紹介したい料理は<ナムル>です!

茹でることで栄養を摂りやすくなったほうれん草に、ごま油とレモン汁をかけて和えることでさらにほうれん草本来の栄養を吸収しやすい食べ合わせになります。

 

ささみ×ほうれん草

ささみはお肉の中でも脂質が少なくヘルシーな食材として知られています。

ここで紹介したいのは<炒め物>です!

油もより身体によいオリーブオイルを使えば、ダイエット中のあなたも満足感の得られる一品になりますよ♪

 

 

まとめ

  • ほうれん草は、βカロテン、葉酸、鉄分などの栄養が豊富
  • ほうれん草はビタミCの食材と食べ合わせることで、栄養が吸収されやすくなる
  • ほうれん草と食べ合わせの良いビタミンCとの組み合わせは、美肌効果があり女性にうれしい!
  • ほうれん草はビタミンCを含む食材との料理で、普段の食事に取り入れておいしく効果的に食べよう

ほうれん草は通年簡単に手に入る食材です。

また今回紹介したビタミンCを含む食材も手に入りやすい物が多いですよね。

今回紹介した食べ合わせを生活の中で少しでも意識することでほうれん草の可能性を引き出してさらに女性としての魅力や健康を手に入れてみませんか?

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