水切り

豆腐を使った料理をする時に必要なもの、水切り。 あなたは、豆腐の水切りがなぜ必要かご存知ですか。 調理中の型崩れ防止のためと、味を染み込みやすくさせるためです。 ところが、豆腐を水切りする目的は知っていても、水切りはしないという人は少なくあ...