料理

おやつにも料理のアクセントにもお酒のおつまみにも、活躍の場がとにかく豊富なナッツ。 栄養価の高さでも注目され、美容と健康の話題から外すことができないくらいです。 私もナッツが大好きで、毎日と言っていいほど食べています。 ...

豆腐を使った料理をする時に必要なもの、水切り。 あなたは、豆腐の水切りがなぜ必要かご存知ですか。 調理中の型崩れ防止のためと、味を染み込みやすくさせるためです。 ところが、豆腐を水切りする目的は知っていても、水切りはしな...

最近エコ活動の一環で、プラスチック製のものを提供しないお店が増えていますよね。 例えば、スターバックスやマクドナルドなどの飲食店では、プラスチックストローの代わりに紙ストローを提供しています。 また、レジ袋の代...

ご飯を炊くのに使われる炊飯器ですが、ケーキや煮込み料理ができる、調理機能が付いた炊飯器もありますよね。 炊飯器を使った料理レシピも本やネットでよく見かけます。 炊飯器のスイッチをポンっと押せばほったらかしで調理ができる、忙しい...

いいおやつはないかなとスーパーに行くと、ドライマンゴーを見つけました。 ドライフルーツは生の果物より気軽に食べられて、お菓子よりも栄養がありそう。 食べる際の罪悪感もないのでつい手に取ってしまいます。 私が幼い頃のドライ...

電子レンジで魚料理をあたためた後、生臭さが残って魚臭い。 そんな経験ありませんか？ 夕飯のおかずを温めて次の日のお弁当に入れたり、遅く帰ってきた主人の分だけちょこっと温めたり。 そんなときに電子レンジは重宝しますよね。 ...

こぼれやすい料理でも持ち運びができ、冷たいものは冷たいまま、温かいものは温かいまま食べることが出来るので、スープジャーはとても便利！ 忙しい朝に、スープジャーに前日のカレーとご飯を入れるだけでお弁当になり、お昼に温かいまま食べられる...

毎日仕事や家事に追われる忙しい生活の中で、「なんとなく身体がダルいな…」と感じることはありませんか？ 私も朝起きた時や仕事から帰ってきた時にダルさを感じることが時々あります。 実はそれは「貧血」のせいか...

お菓子作りをしようと思ったのにレシピで指定されている砂糖がない…どうしよう…。 常備している砂糖とは種類の違う砂糖が指定の場合、代用できないかな…と思ってしまいますよね。 お菓子作りに慣れていない私は、分量のことも気になります...

あなたは「おからパウダー」という食品をご存知ですか？ 健康を意識している方やダイエットをしている方なら聞いたことがあるかもしれません。 けれど、多くの人にとってはあまり馴染みのないものだと思います。 ...