料理

豆腐の水切りはなぜ必要?水切りなしでも美味しく調理できる方法も!?

たいていの豆腐料理は、なぜか、水切りが必要だと言われます。 あなたは、豆腐の水切りがなぜ必要か、ご存知ですか。 調理中の型崩れ防止のためと、味を染み込みやすくさせるためです。 ところが、豆腐を水切りする目的は知っていても、...
生活

コーヒーかすの再利用に乾燥は必須!?消臭効果の高い利用法はどっち?

ドリップしたあとのコーヒーかす。 再利用できることは知っていたのですが、私はいつも、そのまま生ゴミ入れにポイっと捨てていました。 だって、わざわざコーヒーかすを絞って、お皿に広げて天日干しなんて、面倒です。 完全に乾燥する...
料理

吉報!コンソメ代わりに使える調味料はこれ!!代用品は本家を超える!?

使う予定だったのに、コンソメがない!? こんなとき、あなたはどうしますか? 代わりとなる調味料を使うことにして、献立を少し変更するのではないでしょうか? コンソメ代わりの調味料。思いつくのは、鶏ガラスープや和風だしなどです...
生活

野菜ジュース毎日飲むのはダメって本当!?気になって調べてみました

野菜の栄養が、手軽に簡単に摂れる野菜ジュース。 朝食時や、小腹がすいたときなど、毎日飲んでいる方も多いのではないでしょうか? 実際、我が家でも、野菜嫌いの子供たちに、毎朝コップ一杯の野菜ジュースを飲ませています。 ところで...
生活

吉報!製氷機掃除はクエン酸や重曹で簡単にできるのをご存じですか?

大量に麦茶を作って、冷蔵庫に入れたばかりの時。 お母さん、麦茶、冷たくないよ そんなの、氷、入れたらいいでしょ!? 我が家でもよく見られる光景です。 でも、...
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